Los amantes de la comida típica están de enhorabuena: el Encuentro Gastronómico Elquino se llevará a cabo el viernes 7 y sábado 8 de febrero en la Plaza Gabriela Mistral de Vicuña. Este evento promete ser una celebración de la rica gastronomía local, con un patio de comidas, shows en vivo y platos típicos que deleitarán a todos los asistentes. Además, se conmemorará el Día de la Piscola.
El año pasado, la cocina chilena fue reconocida entre las 100 mejores del mundo, ocupando el puesto 24 en la página web Taste Atlas. Platos como el pastel de choclo, el pastel de jaiba y el completo han sido destacados a nivel mundial, y ahora es el turno del Valle de Elqui de mostrar su riqueza culinaria.
Oferta Gastronómica y Participantes
El Encuentro Gastronómico Elquino reunirá a más de 20 emprendedores y empresarios gastronómicos de Vicuña, ofreciendo una amplia variedad de platos típicos y productos locales:
- Queso de cabra, hornos solares y pisco: Productos destacados de la región.
- Restaurante Delicias del Sol de Villaseca: Demostraciones de recetas elaboradas en hornos y cocinas solares.
- Cervecería Puclaro: Degustaciones y lanzamientos de productos especiales, incluyendo una cerveza lager y opciones sin alcohol.
- Pastelería Doble Deli: Innovadores postres como helados creativos, wafles y helados de pisco sour y copao.
Leonardo Alfaro Leyton, gerente de la Corporación Municipal de Turismo de Vicuña, invitó a todos a disfrutar de esta gran fiesta gastronómica. Por su parte, el alcalde Mario Aros Carvajal destacó la importancia de apoyar a los emprendedores locales y celebrar la riqueza cultural de Vicuña.
Actividades Complementarias
Además de la oferta gastronómica, el evento contará con un patio de comidas y presentaciones artísticas con músicos locales. La entrada es gratuita, y los asistentes solo deberán pagar por lo que consuman.
El Encuentro Gastronómico Elquino forma parte de los festejos del Carnaval Elquino 2025, que este fin de semana incluirá la tercera presentación de candidatas a reina y una actuación del mariachi Monteclaro.
