La tradición y la innovación se fusionan en Cerveza Lisambarth, la cervecería artesanal de El Palqui, Monte Patria, que sigue cautivando a los amantes de la cerveza con nuevas variedades inspiradas en productos emblemáticos de la región. Su más reciente creación, una cerveza ámbar con manjar de leche de cabra, se suma a su catálogo de sabores autóctonos, reafirmando su apuesta por la identidad territorial.
Una Cervecería con Sello Local y Proyección Nacional
Fundada en 2018 por Marcos Lisambarth y Luciano Cortés, la cervecería nació del entusiasmo de sus socios por la cerveza artesanal. Lo que comenzó como un pequeño proyecto de 20 litros, hoy se ha transformado en una empresa familiar consolidada, con una producción de 3.000 litros mensuales y proyecciones de alcanzar los 7.000 litros para inicios de 2026, gracias a la construcción de una nueva planta.
“Recuerdo cuando compré mi primer kit para hacer cerveza artesanal, desde ahí no paré. Como también le gustó a mis amigos, empecé a experimentar y formalizar la elaboración”, comenta Marcos Lisambarth.
Con una visión clara de crecimiento, Lisambarth planea expandirse a nuevos puntos de venta regionales y nacionales, convencidos de que su cerveza representa un sabor auténtico y profundamente ligado al territorio.
Innovación y Rescate de Sabores Tradicionales
La cervecería ha logrado mantenerse fiel a su esencia, explorando recetas con ingredientes propios de la Provincia del Limarí. En su catálogo destacan variedades como la Scottish de Chañar, la Saison de Naranja deshidratada y la Porter con café de higo. Para 2025, han sumado dos nuevas propuestas:
- Strong con chips de algarrobo macerado en pisco (Camino de Estrellas, de Río Hurtado).
- Ámbar con manjar de leche de cabra (Kapura).
“Hoy la gente sabe más de la cerveza artesanal y ya no busca un producto similar a las cervezas industriales”, señala Marcos, destacando el crecimiento de la cultura cervecera en la provincia, lo que abre nuevas oportunidades para su empresa.
Apoyo Institucional y Expansión

Lisambarth ha contado con el respaldo de SERCOTEC, el Centro de Desarrollo de Negocios Limarí, FOSIS y CORFO, lo que les ha permitido adquirir equipamiento, insumos y construir nuevas instalaciones.
“Agradecemos el impulso del Centro de Negocios. Nos han ayudado a masificar nuestros productos, acceder a nuevos mercados, ferias y exposiciones, además de recibir asesorías clave para desarrollar nuestros proyectos”, afirma Marcos.
El jefe del Centro de Desarrollo de Negocios SERCOTEC Limarí, Jorge Donoso, destacó la importancia del emprendimiento en el rescate culinario del territorio:
“Lisambarth ha sabido integrar ingredientes como chañar, algarrobo y leche de cabra en sus cervezas, fortaleciendo la identidad gastronómica de la región. En 2024, se adjudicaron financiamiento de SERCOTEC para ampliar producción y alcanzar nuevos mercados, lo que refuerza su impacto como referente cervecero local.”
Con un firme compromiso por la calidad y la pasión cervecera, Lisambarth continúa expandiendo sus fronteras, ofreciendo cervezas que no solo destacan por su sabor, sino por su capacidad de rescatar y enaltecer la identidad del territorio.