Turistas y vecinos disfrutaron de la popular creación culinaria costera en un evento gratuito lleno de música y sabor
Un alto marco de turistas y vecinos degustaron de la popular creación culinaria costera, la Carbonada de Locos, en un evento gratuito lleno de música y sabor organizado por el municipio vileño y el programa Amar Los Vilos. La cuarta versión de la Carbonada de Locos más Grande de Chile se celebró en la comuna de Los Vilos, repartiendo 15 mil raciones de esta exquisita preparación local.
La puerta sur de la región de Coquimbo recibió a un alto número de comensales, tanto turistas como vecinos, quienes disfrutaron de esta popular creación culinaria costera en un ambiente festivo y gratuito.
Desde muy temprano, el staff de chefs y colaboradores, encabezados por Gustavo Cisternas y la compañía de Yann Yvin, comenzaron la preparación de este plato tradicional vileño. Luego de un par de horas, en las que los sabores de cada ingrediente se fueron uniendo e impregnando, llegó la hora de saborear esta receta que contenía 5.000 unidades del producto estrella, “El Loco”.
“Feliz porque resultó como se quería, ustedes pueden ver el marco de público, hay mucha gente, y eso es lo que queríamos lograr nosotros. También por el apoyo que tenemos por la gran cantidad de chefs que están acá, también destacar que se hace en conjunto con el municipio, el programa Amar Los Vilos y la CRDP”, comentó Gustavo Cisternas, quien lideró la comisión organizadora de este evento.
Por su parte, el alcalde Christian Gross manifestó que el éxito de la actividad se logra ya que “es un trabajo que venimos realizando hace muchos meses, acá hay un esfuerzo colectivo, hay emprendedores, gente del comercio, pescadores de Chigualoco, alumnos del Liceo Nicolás Federico Lohse, artistas, y destacar el trabajo de Gustavo Cisternas que nos ha permitido ir avanzando en un evento que se posiciona como uno de los principales de nuestra región de Coquimbo, y de eso tenemos que estar muy orgullosos”.
Asimismo, el jefe comunal manifestó que “Los Vilos merece seguir avanzando y ese es el desafío en materia turística que hemos venido desarrollando en el último tiempo. Hoy día Los Vilos está posicionado en el mapa nacional y eso tenemos que valorarlo”.
Opinión de los Comensales
El público presente se deleitó con estos sabores, tal como lo mencionó Johana Tapia de La Calera: “Muy rica la carbonada, bonita iniciativa del alcalde, y felicitar a los chefs porque estaba excelente y el loco blandito”.
Higinio Peña de Santiago sostuvo que “yo vengo especialmente para estas fechas porque he venido en otras oportunidades y lo he disfrutado en familia, así que excelente”.
Finalmente, Camilia Ramponi, turista proveniente de la ciudad argentina de Mendoza, expresó que “es muy buena la actividad, está copado y divertido, y la carbonada muy rica”.
Alianza Público-Privada
Este evento se posiciona como un encuentro gastronómico memorable a nivel nacional, gracias al trabajo colaborativo por parte de la Municipalidad de Los Vilos junto a la Corporación Regional de Desarrollo Productivo del Gobierno Regional y Minera Los Pelambres, a través del Programa Amar Los Vilos. Esta alianza busca promover e impulsar el desarrollo turístico mediante iniciativas que resguarden la identidad local.
“Esta verdadera fiesta gastronómica es un ejemplo de que la alianza pública-privada puede dar excelentes frutos y permite revitalizar el turismo, así como entregar una alternativa distinta a los turistas que nos visitan en la ciudad balneario. Justamente, todos estamos llamados a convertir a nuestra región de Coquimbo en un centro de atención turístico durante todo el año, más allá de la época estival y en ese punto todos los actores están invitados a participar”, expresó Cristóbal Juliá, Gobernador de la Región de Coquimbo.
